La Celiachia è una malattia autoimmune su base infiammatoria dovuta ad una intolleranza nei confronti di una frazione proteica del glutine ma in tal senso anche il ruolo del dentista e dell’igienista dentale può rivelarsi estremamente importante per la diagnosi precoce della malattia celiaca. Oltre alla...

Il rapporto con il cibo è dunque l’espressione di un appetito che non si limita a soddisfare solo la fame, ma coinvolge tutti i nostri impulsi più istintivi e vitali della nostra vita affettiva....