milano risus senza glutine

Risus | Ristorante senza glutine Milano

 

Celiaco, allergico al grano o intollerante al glutine? A Milano c’è un ristorante pensato apposta per te.

Se stai cercando un ristorante 100% senza glutine o sei amante del riso devi fare tappa da Risus.

Qui troverai un menù interamente a base di riso, Carnaroli classico di Cavalieri d’Italia coltivato come la natura richiede, dall’antipasto al dolce. La location è moderna e tutto lo staff è molto preparato.
milano risus senza glutine
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Un menù ben fatto e interamente realizzato con il riso, quindi senza glutine. Una bella sfida e a nostro avviso riuscita.

milano risus senza glutine
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Per cominciare abbiamo assaggiato una bruschetta di Risus e una Bomba: la bruschetta è fatta con riso al salto e noi abbiamo deciso di provarla con della freschissima tartare di Fassona, perlage di tartufo e parmigiano.
La bomba invece è un piccolo arancino, noi l’abbiamo provato alla Carbonara con un ripieno di uovo e pecorino.

Come primo abbiamo deciso di assaggiare il riso Sabaudo e il Milano.

Il Sabaudo è un cremosissimo risotto al Castelmagno con riduzione di salsa alle pere e Montepulciano, mentre il Milanese è il risotto della tradizione di Milano, rigorosamente allo zafferano e tenerissima carne di ossobuco.

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Abbiamo chiuso la nostra cena con dolcetti a base di riso spettacolari: Riso e lat 2.0 con mandorle e Non è così classico.

Riso e lat 2.0 è una spumosissima crema con frutta secca, difficile resistere, Non è così classico è il tiramisù ma con savoiardi di riso e quindi 100% senza glutine.

Ordinare tutto sapendo che il menù è interamente senza glutine, e quindi senza il timore di mangiare qualcosa di contaminato, è una libertà unica. Una serata perfetta.

Risus si trova a Milano
via Panfilo Castaldi, 20

Quando: da martedì a domenica dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19:30 alle 23.00