senza lattosio senza glutine fondue raclette torino

Fondoo | Raclette e fondue senza lattosio e glutine

senza lattosio senza latticini 

A Torino, in centro, ha aperto uno nuovo locale specializzato in fondue e raclette, il suo nome è Fondoo. L’atmosfera è accogliente, e con le sue sedute in legno sembra di essere in una casa in montagna.

Fondoo nasce dall’idea di Christoph Groh, imprenditore di origine svizzara, di far conoscere i prodotti tipici della sua terra: fondue e raclette serviti con patate, verdure, affetti, cetriolini e cippolle, il tutto accompagnato da un buon vino!

La cosa bella è questo ristorante è senza lattosio e con opzione senza glutine: il formaggio è naturalmente senza lattosio e nel locale l’unica cosa contenente glutine è il pane che viene gestito fuori dalla cucina e può non essere servito a tavola.

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Quindi preparati a gustare la tua raclette o fondue senza glutine. E senza lattosio.

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Appena entrati il profumo di formaggio ti pervade subito, ma è all’assaggio che si apprezza la qualità dei prodotti offerti.

La raclette ha origine negli alpeggi svizzeri dove i pastori erano soliti mangiare patate su cui versare formaggio fuso. Le varianti di raclette da Fondoo sono davvero tante: dal formaggio classico a quello aromatizzato e i ragazzi ci dicono che grazie alla stagionatura è un formaggio privo di lattosio.

La fondue è un simbolo Svizzera dove tradizionalmente il formaggio fuso, viene condito con aglio e vino bianco. Servita in un pentolino di ghisa detto “caquelon”, è scaldata da un piccolo fornello che tiene il formaggio fuso.

Proposta in differenti varianti dalla classica all’aromatizzata. Anche in questo caso, oltre alle patate, può essere servita con verdure, affettati e altri sfizi. Noi abbiamo provato la versione classica, veramente buona.

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E di dolce, un posto come Fondoo non poteva che proporre la fondue di cioccolata, con vari tipi di cioccolato tra cui scegliere, accompagnata da frutta fresca. Un ottima chiusura di pasto che ti coccola fino alla fine.

La cosa che ci è piaciuta è il format che porta obbligatoriamente alla condivisione con chi è con te al tavolo, in questo modo sarà davvero un pranzo o una cena in compagnia.

Fondoo si trova a Torino
in via Maria Vittoria 11, 10123 Torino.

Quando: da martedì a domenica dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19 alle 23.00, lunedì dalle 19.00 alle 23.00

Tel.: 345 7600500