Una spesa attenta alla materia prima, un occhio di riguardo al prezzo. Aziende e negozi dove trovare prodotti di qualità “senza” per allergici, celiaci e intolleranti

Oggi il mercato è pieno di prodotti “senza”, molto gustosi e per ogni momento della giornata. Ma quanti e quali sono davvero salutari?
Abbiamo provato e testato diversi alimenti, e abbiamo deciso di provare tutti quei prodotti e quelle aziende attente alla materia prima o all’utilizzo di materie prime naturalmente prive di allergeni.

Dicendo no all’amido di frumento deglutinato in quanto aumenta l’indice glicemico e preferendo, dove possibile prodotti bio, di origine italiana, artigianali e home made.