Dove acquistare, Dove mangiare, In viaggio, Senza glutine, Senza glutine
Charme cafè | Senza glutine e lattosio a Olbia
18 Ottobre 2022 |
La Sardegna è cambiata molto negli ultimi anni e molti ristoranti e bar offrono ormai prodotti senza glutine e/o senza lattosio.
Nelle più grandi città e in molti supermercati di località turistiche è possibile acquistare non solo prodotti confezionati ma anche prodotti tipici.
Oggi in particolare vogliamo raccontarvi di una caffetteria che tutto il giorno sforna ottime torte senza glutine e molte anche senza lattosio e senza latticini anche per vegani.
Tantissime torte, tutte senza glutine e molte senza lattosio
Stiamo parlando di Charme Cafè, dove tutte ma proprio tutte le torte sono fatte con farine naturalmente prive di glutine come riso, mais, tapioca, saraceno. Ma anche tanta farina di frutta secca, come nocciole e mandorle, tipiche anche di un’arte dolciaria sarda.
Ma soprattutto si è detto no a prodotti come l’amido di frumento deglutinato che aumenta la percentuale di zucchero nei prodotti che lo contengono.
Le crostate inoltre hanno anche la marmellata realizzata home made, come le torte genuine che preparerebbe una mamma o una nonna per la festa della domenica.
Ingolositi da tutte queste torte abbiamo deciso di portarne a casa un paio di fette.
La prima è una crostata morbida con marmellata di pesce e scorza di arance. Veramente friabile, e la marmellata molto saporito con un piacevole retrogrusto aranciato.
La seconda è una ciambella di mele cremosa, ovvero che ha mele intere ma anche mele frullate nell’impasto. L’impasto è davvero fondente, le mele esco decise, e nella mente accende i ricordi dell’infanzia. Questa è sicuramente la nostra preferita.
Charme cafè si trova a Olbia in Via Vignola, 42
Quando: da lunedì a sabato dalle 07:00 alle 20:00. Chiuso domenica.
Tel.: 0789 624344
