L’allergia al latte è una delle più comuni allergie alimentari nei bambini, portta sintomi diffetenti da lievi a gravi. Impara a conoscerla e come diagnosticarla grazie all'intervento della biologa e nutrizionista Simona De Lorenzo...
Marco Scaglione, chef senza glutine, lattosio, uova e nichel...
L'allergia ai crostacei è una delle 4 allergie più diffuse al mondo impara a conoscerla e come diagnosticarla grazie all'intervento della biologa e nutrizionista Simona De Lorenzo...
Farine senza glutine, impara quali sono e come utilizzarle al meglio in cucina...
Leggere le etichette alimentari non è facile, ma fondamentale per chi soffre di allergia, celiachia o intolleranza a un alimento. Nel nostro articolo ti spiegheremo come leggerle correttamente....
Legumi ricche di proteine, spesso usatti nella cucina vegetariana e senza glutine. Un alleato della nostra alimentazione. Unica attenzione è per gli allergici....
Ti è mai capitato che il vino abbia dato fastidi? C’è una spiegazione: il vino, spesso, non è fatto di sola uva. Ci sono diversi ingredienti che vengono aggiunti, vedremo i più problematici da un punto di vista allergologico....
Negli ultimi anni si sente sempre più spesso di persone che soffrono di intolleranza o allergia al nichel. Ma qual è il motivo?...
Ti è mai capitato che il vino abbia dato fastidi? C’è una spiegazione: il vino, spesso, non è fatto di sola uva. Ci sono diversi ingredienti che vengono aggiunti, vedremo i più problematici da un punto di vista allergologico....
L’allergia ai crostacei è una delle più diffuse al mondo e non deve essere sottovalutata. Quando parliamo di crostacei ci riferiamo a: gamberi e gamberetti, scampi, granchi, aragoste e astici. Inoltre i crostacei possono essere presenti in molte preparazioni industriali....